重庆小面协会通过民政局审批发证

 

记者了解到，重庆小面协会在本月初正式拿到了由重庆市民政局发放的《社会团体法人登记证书》，这也意味着全国第一个，也是目前唯一一个的小面协会获得了审批。

“重庆的小面馆规模参差不齐，培训机构混乱，这些都是小面发展急需解决的问题，为进一步规范小面生产经营，制定重庆小面的相关标准，让重庆小面更好地走出去，我们发起了重庆小面协会。”早前，在重庆小面协会的准备阶段，发起人张寿江这样说到。

记者还获悉，重庆小面协会秘书长由“重庆123台灯”李杰平担任，他30年来每天吃一碗面，几乎吃遍重庆小面50强，因此被重庆市民称为“重庆第一面痴”。重庆小面协会成立后，将组织行业专家制定行规行约，规范小面市场，对国内外小面经营进行分析研究，开展对外合作交流，用现代的工艺、传统的配方，把小面做出不一样的“味道”。未来，小面协会“手艺派”与“工业派”的联合将推动重庆小面进入到2.0时代。