深藏社区，重庆土著打堆堆的四间火锅

浮沉世间 逆风翻盘

四间火锅店的老板年少时出来打拼，到达过高峰，也经历过无数次艰难困境，但从未想过放弃，人生最低谷时背水一战，传承30年技艺创立了四间火锅，"四间"谐音"世间"且门面刚好四个房间，因此得名。

手工炒料 真材实料

老板对于重庆老火锅有着自己的追求和坚持，不使用预制菜和料理包，勤勤恳恳坚持手工现炒底料，挑选新鲜食材，现切现涮，锅底醇香，滋味鲜美。因为老板的坚守，越来越多的人爱上这个味道。

方寸之间 人情味浓

四间火锅位于社区居民楼下，具体位置在建北三支路38号附1号。尽管门店仅有38个平方，但人气丝毫不受影响。

走进四间火锅，仿佛回到了80年代，怀旧的门窗，复古的桌椅，红砖报纸墙，朴素的装修，主打一个艰苦奋斗，自力更生。

深藏社区的味道

麻辣牛肉

牛肉很嫩，上面裹满了鲜红辣椒，看着诱人十足，把麻辣牛肉放进沸腾的锅底里烫煮之后，吃起来麻辣鲜香，实在带劲。

鲜鹅肠

鹅肠粉嫩透亮，长度惊人，在滚烫的红油锅底里涮一涮，微微卷曲时捞起，蘸上火锅油碟，放入嘴里，这脆爽的感觉，让人回味无穷。

耙鸡脚

鸡脚是卤过的，卤味很足，在沸腾的锅底里烫煮之后，软糯脱骨，辣味与卤味融合在一起，吃起来十分美味。

藤椒脆肠

藤椒味的脆骨香肠个头饱满，在红油火锅里涮烫2分钟即可食用，藤椒脆肠吸收了红油汤汁，变得红润有光泽，一口一个，吃起来非常满足。

精品白千层肚

千层肚处理得很干净，将白皙的千层肚放进锅底里涮烫之后，挂满了红油汤汁，吃起来香辣脆爽，入味十足。

传统坨坨冰汤圆和红糖冰豆花

作为火锅的必备解辣神器，解辣指数五颗星，火锅再辣也不怕。冰汤圆软糯Q弹，在红糖与沙冰的加持下，变得更加爽口。冰豆花是牛奶口味的，吃起来嫩滑可口，十分解辣。

小编感悟

四间火锅作为重庆土著喜爱的火锅店之一，用纯正的老火锅味道吸引着消费者。在这里，我们不仅可以品尝到纯正的重庆火锅味道，还能体会到80年代人们的简单与朴实。来四间火锅，感受到老一辈人的艰苦奋斗的精神吧!