大足锻打刀

大足锻打刀是重庆市大足区的独特文化瑰宝，以精湛工艺和卓越品质著称。这一地理标志产品承载了深厚的历史文化底蕴，展现了大足人民对传统手工技艺的坚守与传承。

大足锻打刀的制作工艺包括将钢材锻成刀坯后，在刀口处夹钢，然后加热升温至1000摄氏度以上，再经匠人反复红打冷锤，使金属材料碳化物组织更均匀更细化，从而提高热处理后的综合机械性能。这种锻制方法使得产品具有高硬度、强韧性、锋利易磨的特点。

大足锻打刀不仅是实用工具，还是一种文化的体现。其制作技艺已被列为重庆市市级非物质文化遗产，其中包括“龙水小五金锻打技艺”等多个子项。这些技艺在家族和师徒之间传承，保持了其独特性和传统价值。

如今，大足锻打刀成为大足区名片，吸引游客和收藏家。传承人们努力发扬传统技艺，让更多人欣赏其魅力。

2020年11月发布并实施《大足锻打刀具》团体标准。

2021年9月，“大足锻打刀”获国家证明商标注册。